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酒店籌備工作的開始時(shí)間應(yīng)恰到好處：有許多業(yè)主對(duì)酒店管理是外行，對(duì)工程建設(shè)進(jìn)度把握不夠，早早地把管理團(tuán)隊(duì)請(qǐng)進(jìn)來(lái)，有提前一年的，有的甚至提前兩年三年的，一般來(lái)說(shuō)，提前半年各部門負(fù)責(zé)人到崗就可以了。

酒店總經(jīng)理和工程部經(jīng)理應(yīng)提前介入前期建設(shè)：前提是要懂得前期建設(shè)，如果不懂，還不如遲一點(diǎn)到崗。

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籌備期招聘培訓(xùn)員工應(yīng)遵循實(shí)事求是的原則； （1）籌備期招聘員工要提前多長(zhǎng)時(shí)間：主管級(jí)、工程部、前廳部和銷售部全部人員提前3個(gè)月到崗，其余員工提前一個(gè)月到崗。

（2）盡量招收本地員工

（3）客房部不必招聘合同制服務(wù)員

（4）新員工不必送外培訓(xùn)

（5）新員工的培訓(xùn)以多長(zhǎng)時(shí)間為宜：一個(gè)月。培訓(xùn)方式：理論、結(jié)合開荒工作的實(shí)操培訓(xùn)，穿插少量時(shí)間的軍訓(xùn)。

籌備期員工工資不應(yīng)打折。

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