子標題： 蔡海洋
【主持人】感謝洪忠軒先生精采網絡超女的發(fā)言，請留步，請江崇元先生給洪忠軒先生辦法演講嘉賓的精美紀念品。謝謝，請入席。我們期待已久的，接下來有請中青旅山水酒店投資管理有限公司總裁，高級經營師蔡海洋先生上臺演講。蔡海洋先生作為酒店著名管理者，創(chuàng)國內首家以時尚的連鎖酒店，2006年至今分別在北京、肇慶、東莞、廣州等地成立分店，2007年12月由中青旅山水酒店投資管理有限公司投資管理的東莞設計師酒店正式開業(yè)，該酒店是國內第一家以設計文化主題的體驗式酒店；今天蔡海洋先生此次演講的主題是“從經營看設計間設計師酒店”。大家歡迎！
【蔡海洋】各位來賓，女士們、先生們，大家下午好！非常高興今天能夠來參加中青旅山水2007深圳（國際）星級酒店室內設計高峰論壇，在座的很多都是我們中青旅山水的一些同行業(yè)的好朋友，設計階的好朋友，我們中青旅山水是專門致力特色酒店，時尚酒店經營的集投資、管理和經營的專業(yè)人員的公司。今天很高興能夠借助這個機會來與大家分享一下我們酒店在酒店設計，和從經營的角度去看設計的這樣一個話題。
其實大家很清楚，酒店在我們中國已經步入了一個蓬勃發(fā)展的業(yè)態(tài)。從連鎖型號的酒店，高星級的星級酒店，還有經濟型號連鎖酒店，現(xiàn)在步入了一個非常好的發(fā)展時期。酒店設計這個行業(yè)，也面臨著非常大的契機，在座的每一位都有機會參與不同的酒店的設計。因為各大投資者現(xiàn)在都在很充盈，投資于各種酒店的投入，我想未來5年，我敢說全世界的酒店業(yè)，中國應該是發(fā)展為第一的，應該是最快的，為什么呢？很簡單的一個例子，比如說我們經濟型酒店，“儒家”在美國納斯達克上市以后，取得了高盈利的態(tài)勢，投資者熱情的追捧，使得不管是國外的基金，中國境內的投資人，或者地產商，或者其他企業(yè)都想盡辦法要分這杯羹，要投入酒店設計這個行業(yè)來。這個取決于我們國民經濟的增長，我們國內自由，我們中國消費者水平的提高，住酒店的人越來越多，需求越來越大。我們把主題提到我們從經營看設計這個角度來。
我今天演講有兩個部分，跟之前的嘉賓有點不一樣，我的文字比較多，之前的嘉賓都是把他們精采的創(chuàng)意，個性化的發(fā)展，酒店空間的運用做了一些很有自己個性也很重新的描述，而我講的是從經營的角度看設計。兩個議題，一個是從經營看設計，一個是給我大家介紹一個我們的設計師酒店。
我們做酒店那么久了，酒店的經營和設計是一個分不開的、是我們最關注的幾個關鍵的詞。從經營者和設計者的角度不同看待這個酒店，酒店是個主體，經營者是怎么想的，設計者是怎么想chinaren的？從設計者來講，如果某個老板把這個交給設計者，設計者肯定會很高興，一定會把這個樂意把這個接下來，然后當做自己的設計把它做得很好，目的是為了表現(xiàn)自己的水平，為了讓這個產品得到社會的認可，最后功成名就。從經營者的角度，或者從投資者的角度，他不是在做作品，他是在做產品，他的產品是要來經營的，是要來獲取利潤的，他的投資是要匯報的，我想這一點，作品和產品從經營者和設計師來說，雖然有共同點，它也有不同的地方。
其實酒店經營跟設計師他們最終的目的是一樣的。怎么說呢，酒店設計，首先設計完以后這個酒店經營一定要盈利，只有盈利了，比如說上海賓館年年都在賺錢，它就一定有它的知名度，只有他有知名度了，人家才會發(fā)覺這個酒店是誰設計的，才會去留意。為什么那么多知名的酒店，人家一說，這個酒店是誰設計的，如果處在深閨無人知，那么你的作品也不成功。從經營者的角度來說，我今天給大家談一談。
先重溫一下酒店設計業(yè)大家都比較清楚的“五層定位法”。第一要求是“能用”，這一點很多人都能做到，我業(yè)能做到；第二是要求是“好看和好用”，我想在座的努力一下這個也沒有問題，能做到；第三個要求是“耐看”和“耐用”；第四個要求是經營者用它能“賺錢”，這個產品也好，這個機器也好，這個經營實體也好的它是能夠經營賺錢的，這一點，很多設計師已經幫了一些經營者賺錢了；第五層的要求，不僅好用好看、耐用耐看、而且本身還要“賺錢”，甚至還能有無形資產和有形資產的“升值”。投資酒店除了保值賺錢以外，它還要升值，其實投資人最希望的是它能夠升值，保值，不但要好看耗用、耐看耐用。不知道在座有哪幾位幫了這些企業(yè)家做了這些事沒有，如果作完了，我一定重薪請他，他一定是個好的設計師。今天在這里不驕傲的跟大家說一下，我做到了。我從2002年10月份在深圳梅林開了第一家酒店，到2005年10月份就開了3間酒店，只在深圳開了三間，第一間是梅林山水大酒店，第二間是在華強北，第三間是在羅湖，是個連鎖的經營品牌，當時是我們家族投資的，我們家族投資了5000萬。2005年10月份的時候，我們上市公司中青旅，上市五年來上是50強的企業(yè)，看重了我們酒店的模式，看重了我們酒店的經營能力，看重了我們的風格，他投了一個億買走了我一半的股份。我的企業(yè)從5000萬變成2個一了，所以經營者、投資者最重要的是升值，這個是拿出來跟大家分享，不是在炫耀自己，只是讓大家知道，作為設計師來講，最終要做的東西就是要成名，要升值保值。酒店設計說明什么呢，酒店設計一定要為酒店的經營服務，要為酒店的基本利益服務。這個是基本的道理，我想全世界的投資者都是遵循這個理念投資搜狐網的。當然我肯定歡迎那些有創(chuàng)意的酒店，我們山水節(jié)點就是蠻有創(chuàng)意的，我先把簡單的道理給大家說一說，如果談酒店設計我肯定是搬弄農夫，談經營我覺得我其可以。
我們回來看看酒店設計，先別探討山水酒店是是誰設計的，我們先看看它的流程。作為一個投資者，我們要做項目的時候，我們設計師要很清楚給他做一個什么樣的定位，我們要做什么樣的酒店，做一個全面的市場調查，我要投資多少錢做一個酒店，前面是做什么樣的酒店；第二點是我要投資多少錢；第三才有我們設計師發(fā)揮的空間，才是酒店設計；第四把工程做好；第五工程做完了了，交給經營者，經營者做完了要盈利，最后要回報酒店，做酒店經營者一定要根據(jù)這個流程，這個流程應該是不可忽略的，作為一個設計師在去接單的時候，作為一個設計師業(yè)主把這個酒店交給你的時候，前期一定要跟投資者一起去完成這個事情。
我們詳細的分一分剛剛那個流程是怎么來的：
1、定位：做什么樣的酒店？酒店設計是從酒店定位開始的。酒店定位工作有兩層基本含義：一是面向市場的定位，即通過市場調查、分析、判斷相應的市場機會而作出定位；二是酒店面向自己的定位，即在酒店內部各個部門、各個層面，管理理念具體操縱中體現(xiàn)該種定位、并予以實現(xiàn)酒店戰(zhàn)略目標的實體化支撐。這個內部的分工和定位，包括各個層面各個部門，你這個酒店有多少部門，多少空間，等等都要做一個內部層面的區(qū)別，這是前期作為經營者和設計者都要去全力以赴做的事情。
2、預算：投資多少錢？
這是在一個可控投資，合理匯報的基礎上進行開展的，這就是我們的預算，要投資多少錢？這需要全面的、科學的把總投資額做一個區(qū)分，從基礎建設至裝修裝飾、酒店用品等等各方面進行投資比例的劃分。從基礎建設的裝修，甚至酒店用品都要進行很詳細的劃分，最后得出來我這個項目可以落地經營的時候我投了多少錢，投資的金額是要有匯報的，投資和回報率，各個投資者的想法可能不一樣，我們公司還是認為比較專業(yè)的，這是我們中青旅山水酒店投資管理有限公司對工程項目的一個預算表，在這里跟大家分享一下。（幻燈片）這個表里面有幾項前期相關費用（監(jiān)理費、勘察費、測量費），大家可以看一下還有一個，還要區(qū)分這個樓是從地面做起來，還是給我一個樓只做裝修，要分清楚，市政及配套工程里面有水的，有排污的，還有綠化的；還有機電安裝工程費用�？照{，電梯，熱水系統(tǒng)，軟通啊，消防，管道，還有酒店管理系統(tǒng)這些；第四個是設計師們比較關心的裝飾工程，裝修工程有外墻工程，有外墻、玻璃墻；內裝飾的有各個大廳，公共空間，有西餐、有中餐、有桑拿、SPA，這是不同層面的內裝飾的工程；還有廚房焦點裝修家居網的裝修工程；還有客房里面的，辦公室、員工居住場所等等，我們都一一把它做一個系統(tǒng)細分的表做出來，還有日用品。作為一個專業(yè)的投資公司，或者一個投資人，或者一個設計師來說，都要詳細的在做項目之前，把這些摸透了，了解清楚了。在每一個大項的投資里面，我們都把它細下去。（幻燈片）這個表給大家講有點財務數(shù)據(jù)了，對于設計師來講以前沒接觸過的，不了解沒問題，有專業(yè)的投資公司，有專業(yè)的顧問公司，有我們這樣的投資管理公司，可以去做的事情
說完預算下來就是工程了，只要把預算定出來，如果我是投資者，我要請楊先生幫我做設計，我告訴他這間酒店200間房，一個房我平均10萬塊錢，我說楊先生你幫我把這個工程做下來，我就花2000萬，應該是這樣一個過程。
3、設計要為工程控制成本。真正的工程造價是從室內設計師傅設計中產生出來的，生前必須從設計開始。在設計之前先預估設計的結果，包括市場的反響、效益、連帶關系、后續(xù)進展等。這要求設計師要做到好看耗用，并不是做不實用的東西。之前去怎么樣去做都簡單，這個層面決定了我們酒店好不好看、好不好用。
4、設計要為經營提供服務。做完工程了以后，這個東西最終交給誰，交給酒店管理公司，交給經營者，所以做出來的和過程要交到經營者的手上，要為經營提供服務，這個好的設計師不單位是一個酒店設計師，還應該是一個酒店經營的設計師。我們剛剛洪先生談到了一些國外酒店的人性化的管理，怎么樣有特色的吸引顧客，讓顧客一下子記住了，回頭一看就知道那個酒店是什么酒店，全世界最高的旋轉門的一個酒店，類似這些，這些都是為經營服務的。經營有一個前提的東西，這個酒店要和別的酒店不同，要有差異化，要有競爭力，有設計師的無形的思想表達在里面。所以好的設計師一定要建議市場，開發(fā)市場，引導市場。這樣就首先要有一個理念在里面，不是說我想怎么做就怎么做，而是利用自己的底而去創(chuàng)造一些有競爭力的，有營銷武器的，最終能幫投資者賺錢的，我們掌聲給得最多的是我們那個洪先生的那個瓶子口子小肚子大，投資者最喜歡的一句話是能賺錢，切切實實經營就是要賺錢，設計也是要賺錢，就是這個道理，簡單回顧一下設計定位清楚，市場目標明確，主題功能也有特色化，酒店的產品吸引投資者，區(qū)域性的聯(lián)動的關系要明確，現(xiàn)在連鎖酒店非常吃香，還要考慮到未來的營銷渠道，戰(zhàn)略方法，這些前期要和設計是溝通。
5、設計要為使用者“顧客”提供服務。說完經營者以后，我們還要為使用者就是我們的顧客提供服務。在我們中青旅山水我們提供給客戶的就是一個有創(chuàng)意的、有品位的、超值的理念。這點是和在座的各位嘉賓都比較吻合chinaren的理念，它出來以后一定是一個賞心悅目的時尚的空間，做完以后是是令人難忘的體驗。第二是有品位的，現(xiàn)在有一些酒店有很受歡迎，因為他隨著國民經濟的增加，錢包里有錢，以前都是住招待所，現(xiàn)在找不到了，可是有些掛了一個經濟性，真正有品位的人需要主要的是要和自己的品位吻合的。未來的經濟型酒店一定是往上走的，從招待所到經濟性就酒店，從經濟型酒店往上一定是一種個性化的，需要有品位的空間，需要脫俗，起碼見得起人，更高的是要有好的環(huán)境，追求優(yōu)雅、崇尚個性的。但關鍵的是酒店有競爭力了，它一定是一個連鎖型的，所以入主酒店，要把超值的東西給顧客，顧客關心的是我掏200或者300塊錢能不能享受到200或者300塊錢的服務給我。所以超值需要連鎖化的經營，市場化的經營，企業(yè)化的運作，他們花錢提供超值的價格，超值的預期，高質的服務，這就是經營理念，這就要求我們設計師要為經營服務，為投資服務，只有消費者滿意、顧客滿意，企業(yè)才能盈利，他本身要產生盈利，這是基本的發(fā)展理念。
6、設計要為投資者服務。說到底，酒店是一種硬性里企業(yè)，經營活動的目的就是為了取得經營效益。酒店資深的經濟效益，是酒店在生存發(fā)展的基本條件，也是酒店從事各項經營活動的根本目的。顧客滿意了，酒店就贏利了，酒店就具有存在的價值，投資者就滿意了，我們的設計師最后就功成名就了。
總結一下，我們設計師要從多個角度進行思維、創(chuàng)作，經歷從投資者、經營者、使用者（顧客） 、建造者四種角色的環(huán)衛(wèi)，我們的設計才能變得理性和智慧，精明的設計師是把酒店作為一個作品也作為一個產品來設計的，他應該是優(yōu)秀的作品，反過來說他應該是個優(yōu)秀的產品，它又是很美的藝術品。
設計者面向的是工程建造者，它做出來的東西不是空中樓閣，它是能夠實現(xiàn)的，能夠讓工程人員能夠做出來的，按照你的意思表達出來的，在這個過程當中去控制你的成本，表述你的創(chuàng)意，做出來的東西要能用，要為經營者所使用，經營者能夠使用，要好看耗用，要給到顧客，顧客匯報以后，最終投資者要的就是賺錢，就是這樣一個循環(huán)式的、輪回的概念。真真正正能夠賺錢的設計師，能夠給投資者帶來價值的設計師，他有幾個點去考慮，才能讓這個酒店才有好的價值。
今天在這里剛好我們今天論壇的主題是“魅力·價值·回歸”，其實這個主題很好，我們深圳設計師協(xié)會為這個主題做了很大的努力。我自己是這樣理解這三句話的：美麗，代表著好看、耐看；價值，代表耗用、能賺錢、升值；回歸，指的是設計回歸到為酒店經營服務的軌道。
今天第一部都是文字上的陳述，可能比較沉悶，而且我講的不是酒店設計里面的內容，而是酒店設計前期焦點裝修家居網的內容，作為一個設計師，前期一定要了解，因為時間的關系，里面的內容沒法一一的為大家陳述，可能從中也觸動了一些設計師的心，說你打亂我的創(chuàng)意了。如果你覺得你的想法我以前沒有聽說過，我覺得還是有意義的。歸根結底，我說了兩個主題，：一個是設計是在有意義的前提下去做；第二，是設計一定要在贏利的前提下去做。
第二部分會有一些精采的圖片。第二部分是我們全國首家設計師酒店的圖片帶給大家，我們中青旅山水在三年前東莞買下了一棟樓，整整通過半年的策劃，半年的裝修，12月10日我們的設計師酒店就要隆重的試營了，試營一個月以后，我們會邀請我們各界的朋友，包括我們參與的設計師，項目的嘉賓們搞一次真正的開幕式。設計師酒店作為中青旅山水一個高端品牌，也作為很多設計師的理想，也包括了我自己的理想，親歷了千辛萬苦，才讓它完完全全按照我們設計師的創(chuàng)意來完成的。有20個設計師為他服務，其中他含126間豪華、個性的客房，還有一個大型夜總會，還有一個國際連鎖的SPA，很高檔的美容SPA，還有一個桑拿，關鍵它的焦點、精華是有國內頂尖的設計師為它創(chuàng)造了120間房，很快它神秘的棉紗就要揭開了。
這個是一個實景圖，我一一來介紹一下它里面的20種房型。第一種房型是我們資深的美國酒店設計師張工設計的。第一種寫意。我們叫它寫意，光與影的洶涌，山與水的交融。這個它的涉及圖，這個房間的風格充分體現(xiàn)了以自然和嚴辭的作風，視野特別開朗，面積也比較大，在我們最高的樓層，是一種華麗典雅，讓客人享受一種高貴的感覺。第二個設計師是劉衛(wèi)軍，他是我們深圳高級室內設計師，他選用的是軟磨的作品，他把自己定位為魔術師的空間，資本家享受的空間，我們認為它是一個魔術的東西。給他起的主題是動靜就在一瞬間。怎么說呢，它有一個迎合客人對居住的要求，有一個包辦公的環(huán)境，有一個很雅致的環(huán)境。整體白色的色調完全避免那種標準的模式，完全是自己的創(chuàng)意。而且有一種魔術師飛翔的氣味，一部小心可能漏出了一個同化的幻想空間，有很多輕松的遐想。
第三個就是我們洪大師剛才說的脈動，我為他這個脈動空間起了一個名，激情與親和的回撞。剛剛我們在他的作品里面已經看到了，我怕我演講時間不夠，好多圖片我都沒擺進去，把他激情與親和的回撞演示一下，它是一種家的風情，以東方風格為主題，整個房間體現(xiàn)出一種休閑的感覺，一種回家的感覺，有光線，最佳的表現(xiàn)手法是把一個回字形，把整個房間貫穿起來，很有創(chuàng)意，也很有時代感。
下面是林文格，也是深圳市著名設計師，是全國100名優(yōu)秀設計師之一，它的名字是圓夢。把自己融入無邊無際，他里面的東西都是言情home.focus.cn的，言情的家具，言情的床。靈感是來自于自己的生活體驗，也模糊了會議空間和睡眠空間，他們是連為一體的，使兩個空間互相交融，產生共鳴。黑白為主色調，用紅色來點綴，住在里面應該是相當舒服的。
還有一個作品，設計師是侃書賓，他是天津人。他的作品來自一畫一詩。它的房間簡單一點叫做兩房一廳，房是單獨的，廳是公用的，特別適合兩家子，或者兩個好朋友�？瓷先ィ笾樾≈槁湟槐P。我們叫它同居。
下一個是我們曹海濤設計師的，我們理解為叫做它冰與火的愛戀，物與軍的情懷，洞穴、最原始人住的洞穴，這個洞穴里面是有變色燈光的，隨著你的隨心所欲，這個燈光是可以做調整的。
還有一個房子是佐羅，一個“Z”字形的房間，我們給它定位是我思故我在，無劍也成俠。他有一個空間，這個空間有一個地的沙發(fā)，坐在那里享受這個空間，坐在那里沉思自己的經歷，很有意思。大家都想自己的出路，大家都想把自己的作品做出來，確實給我們設計師一些啟發(fā)。
還有是我們廣州的設計師江寧的設計。他對時間和空間的掌控是特別的強烈的，他原來跟我們的創(chuàng)意是差不多的，我們酒店的房型是固定的，大小是固定的。我們把它的空間打造成純商務的空間，把他的擔任房也改成了單人房。
還有設計師何山，我們給他定的名字叫山河。大家欣賞一下，他一進門全是用了圍巾室，包括床。同樣把浴缸和床只是做了一個過路的區(qū)分�；旧象w現(xiàn)了山與水在一邊，中間是石頭，自助自主的空間，特別有創(chuàng)意的是用一個金屬的馬桶。我想看守一下應該是有很看望的體驗的。這是他客房的一個配置，他用了一些玻璃把浴缸和水做一個隔斷，因為浴缸就在旁邊，處理得很好。
還有設計師姜湘岳的磚窯，他這個磚窯其實看不到磚，只是用了磚的概念，形狀。用單純的語言去表達在他的設計里面，他營造的是一種很休閑，很放松的場所。
還有設計師楊邦勝，它的名字是“悟居”，我們也給它的房起了一個很好聽的名字，叫漫步輕啟，你感悟了什么東西就自己去感悟。圓形的浴缸怎么放在木頭上啊，這個木頭是防水的，一出來沒問題，跟瓷磚一樣，很多圓形的空間。最舒適的應該是浴缸與床的完美的組合吧，他運用很簡單的色彩和線條，配合的感覺和燈光和柔和，體現(xiàn)出他的舒適和個性，讓客人勞累了一天后在浴缸或者床上能夠舒展舒展身心。
下面一個是洞穴，是崔華峰（音）的作品，我認為是很成功的作品。這個跟我們曹大師的洞穴是不一而同的。我們說道這個夢想的時候，要做一個設計師酒店的時候，設計師都相當雀躍，能夠把大家的作品放到一個作品里面。這個洞穴很大氣，感覺里面很凈，里面放了一張禪思椅，相當goodfeel的舒服，這個椅子可以座兩個人，可以靜養(yǎng)和深思一下。
還有宋微建，宋微建做的是水箱，他用的是用水鄉(xiāng)風情來表示的，用江南水鄉(xiāng)的風格來表現(xiàn)他自己的創(chuàng)意，他也完完全全打破的常規(guī)，床跟淋浴房都做了一些大膽的設計。
還有深圳設計師，梁景泉的蔚藍，一進大酒店給人的感覺就是靜下來，我們給它一個很好的很又是一的名字就是望天邊靜月思。我們選用他兩個作品，一個是圓形的床，一個是雙人的床鋪，它在視覺上也是最大限度的做了一個視覺的空間。以簡約時尚的方式表達他富有時尚的現(xiàn)代感。
這是謝偉的作品，謝偉的作品我們叫它為溫絢。是一個很舒適的，很淡雅的空間。不管是家私、燈私、床上用品，先都非常簡潔。這是另外一個側面看過去的圖紙。
因為時間的關系，沒法把它一一放在這里給大家演示，更多的是也想給大家賣一個關子，請大家去看看現(xiàn)場。酒店大堂也是崔老師的作品。酒店的大堂有兩件金屬落件的，下面是一個設計師的闡椅，頂上有顏色的大鐘，每當客人走過的時候就會發(fā)出歡迎的聲音，這是崔老師的一個作品。
這個設計師酒店后天就開張了，今天很遺憾帶過來的都是一些效果圖，今天我們在入場的門口也擺了我們設計師的宣傳手冊也給大家發(fā)了一個邀請函，12月10日以后，都歡迎大家來參觀我們設計師酒店。確確實實設計師酒店凝結了國家國內20家設計師的頂尖的理念，我們中青旅山水經歷了漫長的時間把它完成，它是一個藝術的殿堂，特別是涉及界人士應該去轉末它，可以從里面獲得一些靈感，因為我們把20個大師標標準準做了20個樣板。在這里除了很多嘉賓之外，還有很多同行和朋友給予了很大的支持。在這里我要感謝參與設計師酒店的設計者，謝謝大家。
【主持人】謝謝蔡海洋先生的精采演講，現(xiàn)在由楚夢蘭女士上臺為蔡海洋先生頒發(fā)論壇為演講嘉賓準備的精美紀念品。剛才蔡總的講話大家感覺到非常的精彩，也給我們很深刻的啟發(fā)，即要做一個有創(chuàng)意的設計師，也要做一個懂經營的設計師，能夠取得雙贏的局面，“讓經營推動設計，讓設計推動經營”。謝謝，今天最后一個演講嘉賓因為有其他原因不能到場，他是最著名的酒店設計大師。還有一個獎是頒發(fā)給我們蔡海洋先生的，“2007年中國最具創(chuàng)意獎”的獎牌。論壇到此結束，請各位嘉賓到臺上來，我們來一個合影，請嘉賓上臺。
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